Ingredientes (8 comensales)
- 1 kg de trigo para Shambár
- 250 grs de fréjol bayo
- 250 grs de alverjas
- 250 grs de habas secas
- 250 grs de carne de chancho (pellejo andino de preferencia)
- 250 grs de jamón serrano o costillasde cerdo ahumado
- 2 cebollas de rabo medianas picadas
- 2 Aji amarillo panca
- 1 ají mirasol
- ají colorado
- 3 ajo picado
- 1 cdita de comino molido
- 4 ramas hierba buena
- sal y pimienta
- maíz para cancha
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